ВОЗ: потребление переработанного мяса провоцирует развитие рака

Оно также классифицирует, что употребление «красного» мяса как, вероятно, канцерогенного для человека, хотя существует ограниченное доказательство этого, хотя и существуют исследования, доказывающие, что этот вид мяса вызывает ректальный рак, рак поджелудочной и предстательной железы.

Созданная рабочая группа из института учла 800 исследований ассоциации более десятка видов рака, связанных с потреблением красного мяса и переработанных мясопродуктов, во многих странах и с различными диетами.

Директор Агентства Кристофер Уайльд, подчеркнул, что результаты исследования поддерживают нынешние рекомендации: необходимость ограничить потребление мяса, в то время как подчеркнул его питательную ценность.

Считает, что результаты исследований послужат напоминанием правительствам и регулирующим питание органам, чтобы подготовить свои собственные рекомендации.