С большим успехом прошел Международный семинар по гастрономии «Excelencias»

С участием известных в мире туризма и гастрономии личностей из Халиско, ректора университета Дель Валье Атемахак, Палаты предпринимателей, организаторов, приглашенной прессы и спонсоров мероприятия закончились дни интенсивной работы.
 
По этому случаю приняли участие два наиболее знаменитых сомелье, один из Старого Света, из Испании - Хавьер Гила, который по окончании отправится домой, где избран президентом ассоциации сомелье Мадрида; а второй – из нового Света, Ямир Пелегрино, шеф-повар, а также некоторые известные и влиятельные шеф-повара, такие как Сан-Пабло Роман, испанец, владелец частного ресторана в Мехико; Паулина Крус, известная в Мексике по своим программам телевидения.
 
Отметим также присутствие известных лекторов национального и международного признания, которые прибыли из разных стран мира и представили абсолютно актуальные темы по прикладным технологиям производства, маркетингу и проведению конгрессов и мероприятий.
 
Особого упоминания требуют редкие темы семинара, в  эксклюзивном представлении:

• Дегустация воды, компании из Канады BLUE ORQUID, которая показала пример  удивительной дегустации воды, где посетители узнали характеристики и потенциал бизнеса, предлагая создать меню воды в местах гастрономии.

• Слепая дегустация вин известных марок, как мексиканских, так и других стран мира.

• Конкурс EtnoMixología, с участием известных миксологов, изготавливающих креативные коктейли, оцененные престижным жюри, которое поставило задачей поиски  «репрезентативного напитка для Пуэрто-Вальярта и Ривьера Наярит». Победителем оказался Диего Мендоса, с напитком под названием "патасалада, patasalada".
 
Последний штрих поставил большой обед «Старый Свет – Новый Свет», ставший уникальным опытом магии и ароматов, новых ощущений и атмосферы, удивительной обстановки, с объяснением каждого блюда, секретов вина и текилы и представлением дорогих сигар. Участники несколько часов находились в плену вкусов и запахов, которые обеспечили великие шеф-повара, Лусио и Алехандро Эспиноса, при помощи наших и приглашенных сомелье.

Подробная информация на сайте: www.seminariogastronomico.com