Открыл двери в Гаване Международный гастрономический семинар

"За четыре года гастрономическая революция на Кубе была удивительной. Теперь мы должны показать, что знаем и умеем, всему миру, чтобы был стерт имидж страны, установившийся ранее, создавая новый, с новыми кулинарными традициями, обновленными и возрожденными. Мы не худшая кухня в мире, но должны еще многому научиться, чтобы быть среди лучших".

 "Мы должны научиться, совершенствовать наши знания, чтобы стать ближе к клиентам и оставить у них полную удовлетворенность. Мы надеемся, что этот семинар станет новым шансом для обучения и обмена опытом", сказал он.

Во время своего выступления Хосе Карлос де Сантьяго напомнил, что совещание с участием международных личностей, таких как испанский шеф-повар Серхио Торрес, эстрелья Мичелин и Трес Солес Репсоль, шеф-повара Клаудио Феррера, президента WACS для латиноамериканского региона и испанского журналиста, специализирующегося на публикациях по кулинарии, Пабло Маркеса, поможет сделать еще один шаг вперед.

На V Международном семинаре Группы Экселенсиас-Gourmet- 2015 в Гаване присутствуют  поставщики и дистрибьюторы продуктов питания и напитков, менеджеры, повара, бармены и повара ресторанов и мэтры отелей, владельцы и повара частных ресторанов, а также предприниматели и руководители учреждений и организаций, связанных с туризмом и услугами.

Мероприятие включает лекции, предоставляет возможности для обмена опытом, а также дегустации и спаривание различных продуктов, конкурс на лучшего сомелье Группы Эксленсиас,  Конкурс 15x15 и Джин Тоник Конкурс, открытый для всех желающих работников ресторанов в  Карибском бассейне и на Кубе.

Семинар был поддержан предприятием продуктов питания и напитков Флора и Фауна, кафетериями Малонго и Ла-Эстансиа, фирмами Куба Рон, Нестле, Бавария, М. Group, Гавана Клаб, Браво, Фрейшенет, Бодегас Торрес, Сьего Монтеро, авиакомпанией Air France и другими.

Группа организовала мероприятие совместно с Системой туристской подготовки профессионалов Министерства туризма (FORMATUR), Федерацией кулинарных ассоциаций Республики Куба, Ассоциацией барменов и сомелье Кубы.