Обмен культурами и … вкусами

Директор Института туризма и отелей города Квебек, г-жа Франция Дион, побеседовала с нашим сайтом во время выставки ФИТКуба о планах ее учреждения на острове и в Канаде.

Впервые она посещает остров и счастлива, потому что "в Канаде так холодно", сетует она и смеется. Директор Института туризма города Квебек не только в восторге от климата, кубинская культура тоже ее завораживает, и поэтому хочет узнать о ней больше.

Во время своего пребывания в этой стране по случаю XXXVI Международной туристической выставки, Дион ясно отметила намерения Института сотрудничать со школой гостиничного бизнеса и туризма Кубы, Formatur.

"Мы собираемся подписать письмо о намерении работать вместе, чтобы поддерживать усилия Formatur с точки зрения подготовки кадров и улучшения работы в секторе туризма", сказала она.

Посещение нескольких гостиниц и школ позволили директору канадского института наблюдать "уже проделанную работу и то, что нужно улучшить и совершенствовать.

Мы хотим обратить особое внимание на гастрономию, чтобы дальше развивать творчество поваров, кулинаров и других специалистов, а также оптимизировать качество услуг.

Канадские методы приготовления пищи отличаются от кубинских, следовательно, было бы очень полезно, чтобы привнести новые знания и опыт.

Все для того, чтобы оптимизировать качество продукта, который является подлинным и высоко оценивается".

Управление отелями и ресторанами, а также обмен преподавателями и студентами, будущими работниками сферы туризма, между Кубой и Канадой, также часть программы Института, ключевой задачей которого является укрепление отношений между двумя странами в области туризма и в целом.

"Обе страны в течение многих лет объединяет дружба, сказала Дион. Я бы очень хотела помочь сохранить эту дружбу".