Кубинская делегация примет участие во всемирной встрече шеф-поваров

Федерация кулинарных ассоциаций Республики Куба (Facrc) сообщила, что примет участие в июле в 38-м Конгрессе Всемирной ассоциации поваров в Малайзии.

Президент Федерации Эдди Фернандес добавил, что встреча пройдет с 11 по 14 июля в этой азиатской стране.

Куба примет участие с делегацией, куда войдет сам Фернандес и вице-президент Facrc, кубинский шеф-повар Карлос Отеро.

Всемирная ассоциация поваров (AMSC), созданная в 1928 году, объединяет экспертов кухни из 106 стран, в том числе, 41 наблюдателя (отдельные коллеги, клуб корпоративных и молодых шеф-поваров).

Участники сотрудничают друг с другом и обмениваются документацией, а также приглашаются принять участие в кулинарных мероприятиях, среди которых особо можно отметить Олимпиаду кулинаров.

Кубинский представитель заверил, что Олимпиада - это настоящие проверки навыков для участников, которые способствуют расширению и обогащению знаний.

Другой целью этого конкурса является распространение новых тенденций в кулинарии, в современных, национальных и типичных кухнях.

Каждая страна-участник может быть представлена ​​ассоциацией шеф-поваров, которая является самой актуальной в стране.

Faccc присоединился к AMSC в 1972 году, и Куба была ратифицирована как полноправный член два года спустя.

С 1974 года кубинская ассоциация участвовала почти во всех мировых конгрессах, которые проводятся раз в два года в разных странах-членах и с разными кулинарными конкурсами.

Сам шеф-повар Фернандес является почетным членом AMSC. Во время конгресса в Малайзии будут рассмотрены итоги работы в глобальном масштабе в период от одного съезда до другого, включая уставы и положения, а также будет избран новый состав руководства. 

В эти дни съезда пройдут кулинарные выставки по странам, по таким темам, как типичная кухня, а также мастер-классы, конференции, конкурсы и семинары.

Национальная кухня каждой страны – нематериальное наследие человечества.