"Флоридита" назовет Короля коктейля "дайкири"

В рамках мероприятий, посвященных 200-летию бара-ресторана "Флоридита", 5 и 6 октября пройдет знаменитый международный турнир барменов "Король королей", в котором его участники будут соревноваться за звание лучшего мастера приготовления "дайкири", известного в мире коктейля.

На пресс-конференции, проведенной в Старой Гаване, было объявлено, что в этом мероприятии примут участие победители последних восьми изданий конкурса, включая аргентинца Кристиана Делпеха, девятнадцатикратного чемпиона мира в этом конкурсе, и американца Джона Кристиана Лемейера.

Кубинцы, которые будут участвовать от негосударственного сектора, - Карлос Валладарес, Владимир Маркес и Фабиан Рамос, а также от ресторанов -  Адован Рабело (Отель "Habana Libre"), Педро Иван (ресторан "Aljibe"), Педро Техеда (ресторан "Ajiaco"), Рейнер Родригес (отель "Meliá Cohiba") дополнят список кубинских барменов.

Ариэль Бланко, директор "Флоридиты", принадлежащей сети "Пальмарес", объявил, что каждый из них должен будет представить коктейль собственного вдохновения, который оценит жюри в составе его шеф-поваров и барменов.

Важные моменты состязаний будут проецироваться на экраны, размещенные на открытых площадках бара, чтобы прохожие и публика смогли увидеть конкурс "вживую".

Сообщил также, что во время мероприятия, Havana Club Internacional S.A. представит новый многократно премированный белый ром для приготовления "дайкири", а в отеле "Кемпински", рядом с местом, будет открыт бар "Констант", названный в честь Константина Рибалаигуа Верта, который владел знаменитым баром в течение нескольких лет и добавил к "дайкири" существенные штрихи, с которыми он получил международное признание.

Он сказал, что в рамках программы также будет предложен обед постоянным клиентам, представителям правительства и личностям культуры и спорта.

О баре-ресторане "Флоридита":

Бар-ресторан "Флоридита" открыл свои двери в 1817 году под названием "Серебряный ананас", а позже его назвали "Флорида", и в 50-х годах  - "Эль Флоридита", это название сохраняется до наших дней.

Он сохраняет все свое великолепие и изысканность, уважая стиль оформления 50-х годов, когда состоялось его открытие под новым названием.

Учреждение обязано своей славе американскому писателю Эрнесту Хемингуэю, который только навсегда остался в памяти одного из самых очаровательных уголков кубинской столицы.

Из-за его склонности к "дайкири", была увековечена известная фраза писателя: "Мой "мохито" в "Ла Бодегита", а "дайкири" – в "Эль-Флоридита", которая стала всемирно популярной, привлекающей туристов со всего мира.

В настоящее время бронзовая скульптура лауреата Нобелевской премии по литературе в натуральную величину находится в его любимой части старого бара, делая его присутствие в баре постоянным.

Много туристов желает сфотографироваться рядом с бронзовой статуей автора "Старик и море", наслаждаясь освежающим напитком.

В 1953 году журнал "Esquire" признал его одним из семи самых известных баров в мире, а в 1992 году он был удостоен премии Best of the Best Five Star Diamond, Североамериканской академии гастрономических наук, получив название "короля дайкири" и специализированного ресторана рыбных блюд и морепродуктов.

В баре готовят до 17 различных типов "дайкири", на основе тропических и экзотических ароматов; "это очень благородный коктейль, который позволяет любой вид фруктов", - отметил Ариэль Бланко. Здесь также готовят безалкогольный "дайкири" для детей.

На протяжении двух столетий наша главная задача - обновить, не теряя традиций кубинского коктейля, наш напиток, сказал менеджер престижного гастрономического центра, известного во всем мире как "колыбель дайкири".

Отметил, что в течение года они обслуживают более 250 тысяч туристов со всего мира, "и 80% американцев, прибывающих в Гавану, приходят в наш бар".

Источник:Cubadebate