Salón Gourmets (Салон "Гурманы 2022") открывает свои двери с новинками

Salón Gourmets, выставка качественных продуктов питания и напитков номер один в Европе, возвращается в павильоны 4, 6 и 8 Ifema Madrid с 25 по 28 апреля с более чем 1 600 новыми инновационными продуктами. Этот выпуск, третий по значимости в истории Salón Gourmets (по количеству экспонентов - более 1600), изобилует оригинальными продуктами: напитки - с алкоголем и без - оживят любой винный погреб; органические AOVES или малоизвестные сорта; инновационные и здоровые закуски, готовые для перекуса между приемами пищи; овощные спреды и спреды для гурманов и так далее. Многие из них будут представлены в двух тематических зонах выставки: Зоне инноваций, где будут представлены новые продукты, представленные на выставке, и Зоне органической выставки, где будут представлены новые органические продукты.

Джин с ароматом конопли, съедобный спрей из 23-каратного золота .

В этом году экспоненты вновь бросят вызов фразе Вульгаты "нет ничего нового под солнцем" и представят более чем 70 000 ожидаемых посетителей выставки инновации, которые обещают покорить самых требовательных гурманов.

Наряду с широким ассортиментом вин всех видов, здесь есть такие любопытные продукты, как Cannagin Premium, джин премиум-класса с ароматом конопли. Дистиллированный из 20 ботанических растений и произведенный в Кордове, он был удостоен награды Superior Taste Award, возможно, самой известной в мире вкусовой награды, с общей оценкой 89 из 100 и 2 звездами, присужденной жюри, состоящим из более чем 200 шеф-поваров и сомелье со всего мира.

Есть также новые разработки в области общественного питания для профессионалов. Очень яркий вариант предлагает итальянская компания Gold Chef, эксперт в производстве съедобного золота и серебра в различных форматах. На выставке Salón Gourmets компания представляет первый съедобный спрей из 23-каратного золота, сертифицированный и безопасный продукт, рекомендованный для использования в шоколаде и кондитерских изделиях, который также идеально подходит для украшения блюд.

Что нового в мире вин?

Вино традиционно является одним из главных действующих лиц SG, и в этом году здесь представлено множество энологических новинок. Самым любознательным понравятся такие специальные рекомендации, как представленные компанией Valsanzo: Rodríguez & Sanzo Whisba 2019, красное вино с нетипичной выдержкой в бочках из-под виски в течение 18 месяцев, что придает ему ароматы этого дистиллята, и Rodríguez & Sanzo Bajo Velo 2020, сухое белое вино 100% Verdejo, типичный кастильский виноград, которое производится в стиле Хереса, в бочках из этого региона и под вуалью из флора.

В этом выпуске SG вы также сможете узнать последние новости из различных испанских апелласьонов. В состав Cebreros PDO недавно был включен сорт Jaén, который используется для производства Berrakin Blanco 2021 Даниэля Рамоса. Компания Fincas de Azabache представит игристое вино, изготовленное из Темпранильо Бланко, одного из сортов винограда,  недавно восстановленного на винодельнях Риохи с квалифицированным наименованием места происхождения (D.O.Ca.).

Веганские альтернативы фуа-гра и веганские спреды

Овощные спреды - это тенденция на рынке, но в таком месте, как Salón Gourmets, рецепты, по которым они готовятся, находятся на более высоком уровне. Так, Mas Parés, компания из Жироны, представляет на SG оригинальные сочетания своего бренда HummuSapiens, такие как овощной паштет пататас бравас, нут и гуакамоле, нут с трюфелем или два новых продукта на основе фуа-гра, одного из своих фирменных блюд: сердце фуа-гра, фаршированное малиной, или блок фуа-гра с пастой из гуавы, оригинальное слияние французских и латинских блюд.

Здоровые и уникальные закуски для любого момента

Гурманская публика продолжает требовать новые закуски, которые не только полезны, но и вкусны. Именно поэтому в SG мы находим такие аппетитные предложения, как Just This от компании Patatas Torres, которая представляет свои закуски на основе 100% обезвоженного сыра с различными вкусами: гауда и песто, гауда и чили, чеддер, полутвердый и эмменталь.
Жареный арахис с паприкой d'espelette от Coloma García также является деликатесом, сочетающим хруст этих орехов с этой специей, столь характерной для французской Страны Басков. Кроме того, на Salón Gourmets будет представлен Sabrosetas - вкуснейший попкорн, приготовленный на оливковом масле экстра вирджин, с тремя вкусами: масло с солью, тутти фрутти и кофе с шоколадом, от компании Patatas Fritas Santo Reino из Хаэна.