Блюда кубинской кухни, которые вы должны попробовать

Если вы любите вкусно поесть, вам нравится пробовать новое и открывать для себя культуру того или иного места через его гастрономию, обратите на это внимание. Куба может многое предложить. Этот карибский архипелаг обладает непревзойденным культурным богатством, и одной из его сильных сторон, несомненно, является гастрономия. Если вы посетите Кубу, вы не сможете покинуть страну, не попробовав типичные кубинские блюда.

На типичную кубинскую кухню повлияли культуры аборигенов, африканцев, арабов, китайцев, португальцев и испанцев. На протяжении веков все они ввели различные специи, такие как чеснок, кумин, орегано и лавровый лист.

Вот самые популярные из них

Рис с курицей

Это одно из любимых блюд на Кубе. Рис для этого блюда - короткозерный рис валенсийского типа, такой же, как для паэльи. В отличие от паэльи, здесь не используется традиционный шафран, а вместо него применяется ахиот петролео (биха или бихол), придающий желтый цвет.

Фрихолес негрос кубанос / Морос и христианос / Конгри

Ни одно типичное кубинское блюдо не представлено лучше, чем Морос-и-Кристианос. Черная фасоль готовится вместе с белым рисом, свининой и специями. Белый рис также подают с фасолью отдельно, а другие смешивают его. Вы можете попробовать оба варианта.

Пикадильо по-криольски

Возможно, одно из самых известных типичных кубинских блюд. В его состав входят многие испанские продукты, свинина, окорок, ветчина, лук, перец, чеснок, помидоры, оливки, тмин, лавровый лист и другие ингредиенты. Его подают с белым рисом и жареными спелыми бананами.

Ахиако

Это типичное и сложное рагу кубинской кухни, состоящее в основном из различных овощей, клубней и кусочков мяса, которые добавляются в подходящее время и понемногу, а не все сразу. Все варится до получения густого, сытного и сочного бульона, приправленного тем самым кубинским ахи, благодаря которому блюдо и получило свое название.

Юкка с мохоком

Насладитесь этим блюдом, приготовленным, как следует из названия, из маниоки и специального соуса мохо криолло, основанного на чесноке, кислом апельсине и сале.

Жареная свинина

Среди традиционных блюд нашего прекрасного острова лечон асадо (жареный молочный поросенок) не случайно является главным блюдом на каждом кубинском празднике. Его можно обжарить на пуа или гриле.