Роскошные заведения возрождаются, празднуя 500-летие Гаваны

Празднование 500-летия Гаваны (16 ноября) представляет сегодня среди новинок восстановленные роскошные заведения, которые имеют давнюю историю самых лучших гастрономических меню и услуг.

Под управлением экстра-гостиничной группы "Пальмарес" можно привести четыре примера новинок: ресторан "1830 год", клуб Хосе Антонио Эчеварриа  500 (на тот момент "Ведадо Теннис"), комплекс "Ла Гиральдилья" и ресторан "Ла Ферминия".

Для "Пальмарес" эти новые и восстановленные учреждения имеют большое значение, поскольку компания, полностью кубинская, празднует 15-летие деятельности.

У упомянутых мест золотой век был давным-давно, это второе или третье воскрешение, и теперь работники "Пальмарес" возвращают их в надежде, что администрация поднимет их на высший уровень, чтобы отпраздновать пять веков этой столицы.

Ресторан "1830 год", расположенный в очень хорошем месте города, у моря, приносит воспоминания даже названием, годом, который дал имя этому ресторану, отмечает группа "Пальмарес".

История ресторана восходит к 19-му веку, когда там был ресторан "Арана", известность которого была основана на рецептах риса с курицей - чоррера -  и трески в бискайском соусе.

Позже он был преобразован (20-й век) в отель "Море", с каменной кладкой и пальмовой крышей, с алтарем, который служил местом окончания процессий Вирхен-дель-Кармен, начатых в церкви Кармело, также в том же районе.

Затем превратился в резиденцию "Вилла Мирамар", приобретенную в 50-х годах прошлого века испанской семьей Курраис, которая сначала превратила его в филиал ресторана "Ла Зарагосана", другого из известных ресторанов Гаваны, и, наконец, - в роскошный ресторан "1830 год".

Именно в эту дату "Ла Зарагосана" (в историческом центре города) открыла свои двери.

"Клуб 500" - название для нового открытия, первоначально был элитарным теннисным клубом Ведадо, а после победы Кубинской революции (1959) местом отдыха работников (CSO), под именем Хосе Антонио Эчеваррия, лидера студентов, убитого в 1957 году во время штурма президентского Дворца.

Этот клуб принадлежал высшей гаванской аристократии с 1902 по 1958 год. Он стал сценой для бейсбольных, футбольных и теннисных игр, и был признан во всем мире как яхт-клуб, единственное учреждение, похожее на ныне знаменитый Гаванский яхт-клуб.

Со своей стороны, культурно-развлекательный комплекс "Ла Гиральдилья"  (также называемый Макумба Гавана) расположен в муниципалитете Ла-Лиза. Это комплекс из больших садов, бассейна, нескольких ресторанов и винного погреба, который в то время считался лучшим на Кубе.

Это поместье было построено в 1925 году, и некоторые историки утверждают, что оно принадлежало кубинскому инженеру, построившему центральное шоссе, Мануэлю А. Короальесу. Теперь он откроется с обновленной роскошью для культурных и семейных мероприятий или бизнеса.

И, наконец, "Ла Ферминия" был рестораном, в доме 50-х годов, который достиг недавних ярких моментов с его отличным мясом на углях и образцами высококачественных вин в атмосфере подлинных произведений искусства.

Таким образом, в 500-летней Гаване, есть все для путешественника-гурмана, как золотая брошь для островного туризма.

Источник: Пренса Латина